Odata si-odata tot trebuia sa-mi fac curaj sa incep sa postez din retetele mele...Prietenii mei spun ca e pacat sa le las doar ingurgitate de ei...;)
Asa ca m-am hotarat!
De astazi voi incepe a posta....macar o parte din preparatele care imi ies din bucatarie!
Voi incerca sa scriu si in romaneste si in engleza(fie-mi iertate greselile, sunt doar o incepatoare in limba lui Shakespeare).
Voi incerca sa traduc gramajele americane(pounds,ounces,cups, etc.) in sistemul de masurare european.Inca ma chinui cu cel american.
Voi incerca sa va tin la curent cu succesele si cu esecurile mele...sper ca veti fi alaturi de mine si imi veti ura GOOD LUCK!
Sper sa ma trageti de urechi atunci voi gresi...
Pe scurt...experienta mea in acest domeniu a inceput cu peste 13-14 ani in urma...
Nu cred ca mi-am dorit vreodata sa devin bucatar/cook/chef!
S-a nimerit...de nevoie, am pornit de jos, am spalat vase, am curatat multe hote si masini de gatit...am facut de toate intr-un restaurant!
Cine a lucrat macar un sezon intr-o bucatarie profesionala, stie ce vorbesc!
Apoi ma inceput sa gatesc, sa gasesc pasiune in orice preparat imi iesea din mana...
Au urmat si aprecierile, scoala, pregatirea temeinica...
M-am ridicat in timp, am fost bucatar, bucatar sef(woooow, ce pompos suna), am fost si restaurant manager...Din pacate, unul dintre motivele pentru care am lasat balta ani multi de cariera, este acela ca , pe langa pasiune mai ai nevoie si de bani...sa traiesti...Munceam pe 200 de dolari pe luna!!!?????!!!!Acum, stau si ma intreb oare cum faceam fata....nu stiu!
Mda, trist....
Hmmm!Daaaaaar,ce bine te simti atunci cand oamenii apreciaza munca ta!!
Acum, am venit in America....si mi-am dat seama, ca trebuie sa o iau de jos , si aici...
Nu-i nimic...e mai bine!
Daca ati stii cu ce bucurie descopar noi ingrediente, fructe de care nu am auzit niciodata, pesti pe care ii vedeam doar la "Teleenciclopedia"...etc, etc, etc...
Sunt norocoasa, asa cum mi-a spus de curand cineva....pentru ca pot face exact ce imi place, domeniul care imi straneste curiozitatea si pasiunea!
Ca sa inchei, va mai spun ca studiez pentru o diploma in arta culinara, Associate of Arts in Culinary Arts...
Un mod fancy de a spune ca o sa devin un chef, asa cum sper si imi doresc!!
Va mai dau si linkul catre noul/vechiul meu blog...
